在近年來(lái)食品安全事件高發(fā)的背景下，我國(guó)高度重視食品安全問(wèn)題。在食品安全的諸多問(wèn)題中，獸藥殘留是最重要的化學(xué)性影響因素之一。獸藥殘留不但影響著人們的身體健康和生活品質(zhì)，而且對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和生態(tài)環(huán)境也會(huì)造成極大危害。全世界各國(guó)對(duì)獸藥殘留問(wèn)題十分重視。歐盟在20世紀(jì)90年代頒布了多個(gè)指令，對(duì)獸藥的檢測(cè)和限量等做了規(guī)定。2009年5月歐盟又發(fā)布EC470/2009號(hào)條例， 加強(qiáng)了對(duì)食用動(dòng)物用藥的管理，并對(duì)動(dòng)物源性食品中的藥理活性物質(zhì)殘留建立殘留限量。為提高動(dòng)物源性食品質(zhì)量，保障其安全，我國(guó)先后出臺(tái)了相關(guān)的獸藥殘留檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，并且對(duì)食品中獸藥最大殘留量進(jìn)行了限量 《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量(農(nóng)業(yè)部2002年235號(hào)公告)》自2003年1月起，農(nóng)業(yè)部共制定發(fā)布獸藥殘留檢測(cè)方法國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)146個(gè)。2003年5月，農(nóng)業(yè)部發(fā)布《獸藥休藥期規(guī)定（農(nóng)業(yè)部278號(hào)公告）》 對(duì)臨床常用的202種(類)獸藥和飼料藥物添加劑規(guī)定了休藥期。2005年10月，發(fā)布的第560號(hào)公告公布，禁止克倫特羅等36種（類）和其他化合物在所有食品動(dòng)物上的所有應(yīng)用。2010年還更新了《中華人民共和國(guó)獸藥典》，收載獸藥品種共計(jì)1829種，其中新增604種，修訂1164種。目前，獸藥殘留檢測(cè)已經(jīng)從單個(gè)化合物的檢測(cè)發(fā)展到可同時(shí)檢測(cè)幾十種化合物的系統(tǒng)分析， 這對(duì)檢測(cè)儀器的精度、可靠性等方面的要求也越來(lái)越高。

    長(zhǎng)期以來(lái)，島津公司一致關(guān)注動(dòng)物源食品中獸藥殘留的檢測(cè)，并及時(shí)提供全面的解決方案。針對(duì)日趨嚴(yán)格獸藥殘留監(jiān)控體系的建立和獸藥殘留檢測(cè)需求的不斷增加，島津公司分析中心于近期推出了《島津三重四極桿質(zhì)譜儀獸藥殘留分析整體解決方案》。本冊(cè)應(yīng)用文集包括12類，共74種獸藥，以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為主要參考依據(jù)，就動(dòng)物源食品中獸藥殘留的檢測(cè)提供了全面的解決方案，供相關(guān)用戶參考。12篇應(yīng)用報(bào)告如下：

超高效液相色譜三重四極桿質(zhì)譜聯(lián)用法測(cè)定牛奶中的喹諾酮類抗生素殘留（14種）

超高效液相色譜三重四極桿質(zhì)譜聯(lián)用法測(cè)定豬肉中磺胺類藥物（9種）

超高效液相色譜三重四極桿質(zhì)譜聯(lián)用法測(cè)定奶粉中的雌激素（8種）

超高效液相色譜三重四極桿質(zhì)譜聯(lián)用法檢測(cè)豬肉中大環(huán)內(nèi)酯類抗生素（8種）

超高效液相色譜三重四極桿質(zhì)譜聯(lián)用法測(cè)定奶粉中的糖皮質(zhì)激素（7種）

超高效液相色譜三重四極桿質(zhì)譜聯(lián)用法測(cè)定牛奶中的四環(huán)素類抗生素殘留（7種）

超高效液相色譜三重四極桿質(zhì)譜聯(lián)用法測(cè)定豬肉中的玉米赤霉素（6種）

超高效液相色譜三重四極桿質(zhì)譜聯(lián)用法測(cè)定β-內(nèi)酰胺類抗生素（6種）

超高效液相色譜三重四極桿質(zhì)譜聯(lián)用法測(cè)定水產(chǎn)品中的孔雀石綠和結(jié)晶紫（4種）

超高效液相色譜三重四極桿質(zhì)譜聯(lián)用法測(cè)定豬肉中的瘦肉精（3種）

超高效液相色譜三重四極桿質(zhì)譜聯(lián)用法測(cè)定奶粉中的三聚氰胺

超高效液相色譜三重四極桿質(zhì)譜聯(lián)用法測(cè)定氯霉素