“P2實驗室指的是二級生物安全實驗室，是生物實驗室安全等級的一個分類。”省質監(jiān)局科技處處長李俊海說，根據(jù)致病能力和傳染的危險程度將傳染性微生物劃分為4類，生物實驗室分為4級(一般稱為P1、P2、P3、P4實驗室)，1級最低，4級最高，P2實驗室是使用最為廣泛的生物安全等級實驗室。

　　過去，全省基本每個質檢機構都有食品實驗室，多數(shù)實驗室只能檢驗一些常規(guī)理化指標和部分衛(wèi)生指標，真正涉及食品安全的指標不是檢不了、檢不全，就是檢不準、檢得慢，整個系統(tǒng)食品實驗室布局分散，既造成了現(xiàn)有設備的閑置浪費，又投入乏力，缺乏后勁，整個系統(tǒng)處于一種低水平重復建設。

　　“檢驗檢測工作是保障食品安全的重要技術支撐，在跟蹤監(jiān)測、方法研究、標準制定、發(fā)現(xiàn)問題、消除隱患、防止食品安全事故等方面發(fā)揮著不可替代的作用?！崩羁『＝榻B，近年來，省質監(jiān)局深入推動檢驗檢測機構整頓工作，下大力規(guī)范食品檢驗檢測行為。

　　河北省質監(jiān)局整合現(xiàn)有人財物和業(yè)務資源，將省質檢院和省環(huán)境計量技術研究中心合并，于2009年成立省食品質量監(jiān)督檢驗研究院，使省級檢驗機構達到國家食品檢驗檢測中心水平，成為企業(yè)新產(chǎn)品開發(fā)的研發(fā)基地。10個設區(qū)市各建立一個具備食品全項檢驗能力的食品檢驗中心，作為日常監(jiān)管的技術骨干力量。在32個食品生產(chǎn)大縣各建立一個具備本區(qū)域重點食品檢驗檢測能力的食品實驗室，全省43個食品重點實驗室整體上布局合理、層級分明、重點突出、保障有力。

　　為高質量完成全省食品檢驗檢測體系建設任務，省質監(jiān)局首先在懷來、三河、涿州3個重點實驗室進行試點，通過幫助設計實驗室布局、規(guī)范檢驗工作程序、召開現(xiàn)場會等措施，指導全省重點實驗室建設工作，全力提升食品檢驗檢測能力和水平。

　　在資金緊張的情況下，全省質監(jiān)系統(tǒng)每年投入7000多萬元用于食品重點實驗室建設，按照通透、敞亮、規(guī)范的建設標準，在對現(xiàn)有食品實驗室進行改造的基礎上，新增了實驗室面積12805平方米。以完善食品全項檢驗能力為目標，以增加衛(wèi)生指標和安全指標檢驗能力、配備高精尖檢驗設備為重點，全省新增液相色譜儀等檢驗設備近千臺套，新增檢驗能力3939項，實驗室面積、檢驗設備、檢驗能力分別增加88.8%、 26.39%、 23.88%。

　　人員素質的全面提升是食品檢驗的重要保障。我省選送232名食品檢驗人員到19個國家級檢驗中心進行為期3個月的培訓，提高食品檢驗人員的綜合素質和業(yè)務水平。同時注重人才的培養(yǎng)和引進，目前43個食品重點實驗室人員的學歷和水平均有很大提升，其中省食品質量監(jiān)督檢驗研究院具備本科以上學歷的占人員總數(shù)的83%，食品檢驗的能力得到提升。

　　目前，省食品院風險預警研究室正在籌建中，一批價值1300余萬元的尖端分析設備已經(jīng)安裝完畢，2間面積合計160平方米的實驗室成為研究室專用試驗場地。據(jù)介紹，風險預警研究室將著重開展食品中可能存在的有毒有害污染物監(jiān)測，開展對非法使用非食用物質和禁用藥物、超范圍使用食品添加劑等社會關注焦點問題的研判。