去年主要食品合格率在95%以上

　　2012年本市沒(méi)有發(fā)生重大食品安全事故，食品安全總體狀況繼續(xù)保持有序、可控，穩(wěn)中向好的態(tài)勢(shì)。記者從今天上午召開(kāi)的通氣會(huì)上獲悉，2012年本市食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)總體合格率94%，集體性食物中毒事故報(bào)告發(fā)生率為0.63/10萬(wàn)，同比下降27.6%，年食品抽檢數(shù)達(dá)到8件/千人。

　　上海食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)謝敏強(qiáng)稱，本市在食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)中更關(guān)注高風(fēng)險(xiǎn)食品如肉蛋奶，及大眾食品即米面油。這些主要食品合格率都在95%以上，而生豬產(chǎn)品合格率在全國(guó)范圍內(nèi)的大力整治下，特別是源頭供應(yīng)省份的管控下，去年檢測(cè)合格率都在99%以上。同時(shí)，集體性食品中毒報(bào)告發(fā)生率在本市有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的歷史上創(chuàng)出新低。8件/千人的年抽檢數(shù)也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于WTO推薦的3件/千人的指標(biāo)。

　　全市注銷或吊銷各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)證照共計(jì)17045張，同比增138%;食品安全行政處罰11798起，同比增47.20%;罰沒(méi)款金額8398.22萬(wàn)元，同比增加59.97%;本市公安部門(mén)偵破危害食品安全的犯罪案件143起，同比增79%，共抓獲犯罪嫌疑人215人，同比增19.4%;全市共取締無(wú)證無(wú)照非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品窩點(diǎn)5401個(gè)。市民食品安全知識(shí)知曉度得分為80.1分。本市率先開(kāi)通食品安全統(tǒng)一投訴舉報(bào)電話，全市食品安全咨詢和投訴舉報(bào)按時(shí)答復(fù)率100%。

　　食品安全信用體系今年全面推廣

　　日前，市食安辦透露，上海將推出食品安全“黑名單”制度，11種食品安全違法犯罪行為的企業(yè)將被列入“黑名單”，并處以“最嚴(yán)”的處罰。今天的通氣會(huì)上進(jìn)一步表示，本市今年將進(jìn)一步完善食品安全信用體系，“黑名單”企業(yè)將被放在本市的征信平臺(tái)上，目前實(shí)施方案已經(jīng)完成，今年完成網(wǎng)上意見(jiàn)征求后將全面推廣。

　　“從田頭到餐桌，本市的豬肉、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品已建立追溯系統(tǒng)，并列為市政府實(shí)事工程。這些在大型批發(fā)市場(chǎng)、標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)和超市內(nèi)建立的追溯系統(tǒng)，為食品企業(yè)信用體系的建設(shè)提供支持。”食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，食品行業(yè)已在去年被重點(diǎn)列為本市誠(chéng)信體系建設(shè)的12大項(xiàng)目之一，今年將對(duì)照《食品安全法》和本市的食品安全法實(shí)施辦法，只要企業(yè)突破了禁止性的規(guī)定，就一律列入黑名單，放在上海市的征信平臺(tái)上，倒逼企業(yè)講信用。

　　“目前實(shí)施方案已完成，準(zhǔn)備今年放到網(wǎng)上征求意見(jiàn)，然后全面推廣?！痹谶@個(gè)過(guò)程中，將使用大量的云技術(shù)手段，參考前兩年已經(jīng)完成的乳制品信用體系進(jìn)行建設(shè)。特別是對(duì)于典型的違法企業(yè)，今年將加大曝光力度，讓它無(wú)法再禍害市民。